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  • IV Jornadas del Cabrito y la Huerta

    Deguste nuestras IV Jornadas Gastronómicas con un menú espectacular, maridado con los Glárima Tinto y Blanco de Bodega Sommos.Un menú maridaje con tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir y dos magníficos vinos con D.O.Somontano Leer más
  • Restaurante La Bodega de Chema

    Excelentes maridajes, jornadas gastronómicas y platos exquisitos en un ambiente muy agradable y selectoProductos de temporada y especialidades con un servicio profesional y dedicado al cliente. Leer más
  • Descubre nuestros menús del mes

    Tres entrantes deliciosos, tres segundos a elegir, postre y bodega incluidos por solo 25 Euros. También puede degustar nuestro delicioso Cabrito Asado al estilo tradicional con un suplemento de 9 euros. Leer más
  • Nuestro Cabrito Asado en su casa

    ¡Ahora nuestro Cabrito asado con patatas pochadas en su jugo al estilo tradicional también para llevar! Consulte también nuestro nuevo menú completo con Entrante, Cabrito Asado y Postre del Chef Leer más
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  • IV Jornadas Gastronómicas del Cabrito y la Huerta

    Hasta el 5 de Julio Reserve su menú Jornadas del Cabrito y la Huerta
  • Hatillo de Trucha del Cinca marinada, endivias crujientes y vinagreta de yogur de Fonz con toque de maracuyá

    Un festival para abrir boca con trucha marinada y sabores frescos y notas tropicales, delicioso y muy sorprendente
  • Con todo el sabor de la Tierra Aragonesa

    La riqueza de la Huerta en su momento óptimo y nuevas elaboraciones del cabrito lechal
  • Crema fria de Puerros, ensalada de Bisaltos con wakame y virutas de Cecina de vaca

    Crema sorprendente que reúne en una sola cucharada la sencillez del puerro, el sabor del mar, la exaltación de los
  • Calabacines rellenos de Bacalao ajoarriero napados con Holandesa y chilindrón Aragonés

    Una forma original de presentar la cocina aragonesa, tiernos calabacines rellenos de un ajoarriero con langostino, sin olvidar un poderoso
  • Cubo de Cabrito lacado de miel y soja con quenelle de maíz y germinado de Cebolla

    Confitamos la pierna de cabrito lechal y la cortamos en dados para lacarla con miel y soja, sabores ahumados y
  • Marmitako de Congrio guisado con hortalizas de la Ribera, Gambas, Mejillones y toque de pimentón dulce

    Fabuloso marmitako aragonés, un verdadero festín para los amantes del guiso y de la huerta con toques de pimentón de
  • Escalopines de Pluma Ibérica a la brasa, con picadillo de patata, hierbas aromáticas y puré de ajo tostado

    Deliciosos escalopines con auténtico sabor a monte, con un toque tostado y aromático, sobre patatas que recogen todo el sabor,
  • Nuestro Cabrito Asado con patatas al estilo tradicional (+ 3 euros)

    Para los más tradicionales, Nuestro plato estrella, el Cabrito Lechal Asado con patatas al estilo tradicional con un suplemento de
  • Confitura casera de Cerezas con chantilly, Bizcocho emborrachado y virutas de Chocolate

    Una nueva e imaginativa versión de la conocida Tarta Selva Negra, con auténticas cerezas de temporada servida en copa
  • Pannacota de Naranja y Pomelo, sopa de Chocolate blanco y tierra de oreo

    Deliciosa pannacota que conjuga sabores cítricos y amargos con una dulce sopa de chocolate blanco, absolutamente recomendable
  • Glárima Tinto y Glárima Blanco de Bodegas Sommos

    La nueva andadura de unas Bodegas maravillosas nos presenta dos grandes vinos con Denominación de Origen Somontano que seguro darán

Los Jueves Homenaje al Arroz de Caza y Monte

La Bodega de Chema: su restaurante en Zaragoza

El restaurante "La Bodega de Chema" elabora exquisitos maridajes con productos tradicionales aragoneses y selectos vinos con Denominación de Origen, desde el año 1972.

La calidad de nuestros productos y la especialidad del Cabrito Lechal asado hacen de "La Bodega de Chema" uno de los mejores restaurantes en Zaragoza, siendo un referente culinario en el sector.

Mesa reservada en el restaurante La Bodega de Chema en Zaragoza
Salón principal del restaurante La Bodega de Chema

Deguste las IV Jornadas del Cabrito y la Huerta

Los frutos de la huerta, sublimes, madurados bajo el sol, nos regalan su sabor, su abanico de colores y su gran variedad de texturas, bailando en nuestros fogones al compás de los mejores productos de la Tierra Aragonesa.

Ver Menú Jornadas del Cabrito y la Huerta

Primer Entrante

Hatillo de Trucha del Cinca marinada, endivias crujientes y vinagreta de yogur de Fonz con toque de maracuyá

Un festival para abrir boca con trucha marinada y sabores frescos y notas tropicales, delicioso y muy sorprendente. Un plato perfecto para maridar con el Glárima Blanco que acompaña el menú

Segundo a elegir

Cubo de Cabrito lacado de miel y soja con quenelle de maíz y germinado de Cebolla

Confitamos la pierna de cabrito lechal y la cortamos en dados para lacarla con miel y soja, una increíble combinación de ahumados, salados y agridulces que lo convierte en un plato muy divertido y original

Postre a elegir

Confitura casera de Cerezas con chantilly, Bizcocho emborrachado y virutas de Chocolate

Una nueva e imaginativa versión de la conocida Tarta Selva Negra, con auténticas cerezas de temporada y el dulzor de la crema, servida en copa

Segundo entrante

Crema fría de Puerros, ensalada de Bisaltos con wakame y virutas de Cecina de vaca

Crema sorprendente que reúne en una sola cucharada la sencillez del puerro, el sabor del mar, la exaltación de los tomates cherry confitados y el crujiente de la cecina de vaca

Segundo a elegir

Marmitako de Congrio guisado con hortalizas de la Ribera, Gambas, Mejillones y toque de pimentón dulce

Fabuloso marmitako aragonés, un verdadero festín para los amantes del guiso y de la huerta con toques de pimentón de la vera, una forma de enaltecer los productos de nuestra tierra

Postre a elegir

Pannacota de Naranja y Pomelo, sopa de Chocolate blanco y tierra de oreo

Deliciosa pannacota que conjuga sabores cítricos y amargos con una dulce sopa de chocolate blanco, absolutamente recomendable

Tercer Entrante

Calabacines rellenos de Bacalao ajoarriero napados con Holandesa y chilindrón Aragonés

Una forma original de presentar la cocina aragonesa, tiernos calabacines rellenos de un ajoarriero con langostino, sin olvidar un poderoso chilindrón aragonés

Segundo a elegir

Escalopines de Pluma Ibérica a la brasa, con picadillo de patata, hierbas aromáticas y puré de ajo tostado

Deliciosos escalopines con auténtico sabor a monte, con un toques tostados y aromáticos, sobre patatas que recogen todo el sabor, y que marida perfecto con el Glárima Tinto del menú

Vinos del Menú

Glárima Tinto y Glárima Blanco Roble de Bodegas Sommos con D.O. Somontano

La nueva andadura de unas Bodegas maravillosas nos presenta dos grandes vinos con Denominación de Origen Somontano que seguro darán que hablar