Receta de coca del bajo Aragón

"Como ya os hemos ido anunciando, el próximo viernes, día 7, comienza una nueva edición de nuestras Jornadas de la Trufa y el Cabrito. Uno de los platos incluidos en el menú degustación es esta Coca del Bajo Aragón con Jamón de Calamocha y Huevo trufado. La receta del plato, elaborada por nuestro chef, Carlos Ceperuelo, ilustra hoy en el suplemento Con mucho gusto de Heraldo un completo reportaje sobre la trufa negra o tuber melanosporum. Os animamos a que preparéis esta receta, está deliciosa y os recordará sabores de antaño"

Podéis ver a nuestro cocinero Carlos Ceperuelo en Zaragoza TV explicando la receta.

Ver video de la receta

Artículo Revista CON MUCHO GUSTO de HERALDO DE ARAGON