Una buena elección: Garnacha Heredad Red

Vino Heredad Red seleccionado para acompañar a las Jornadas del Cabrito y la TrufaEn nuestro menú Jornadas Gastronómicas del Cabrito y la Trufa incluimos un vino tinto garnacha 100% muy especial, Heredad Red de Bodegas Valero con Denominación de Origen Campo de Borja.

Un vino de alta calidad y de edición limitada que se encuentra al mismo nivel que caldos reconocidísimos como Fagus 2010 o Tres Picos 2011.

NOTA DE CATA:

Color rojo cereza con destellos rubí, de alta intensidad, limpio y brillante.
En nariz es intenso y complejo, destacan aromas de frutos rojos junto con notas especiadas, madera y tostados.
Equilibrado, de paso amplio por boca, con cuerpo y estructura, con tanino suave y fácil de beber. En retronasal, vuelven a manifestarse los aromas descritos en nariz junto con las sensaciones balsámicas, destacando claramente su paso por barrica.

Vino expresivo y muy persistente, 9 meses en barrica, vendimia 2011, elegido por el restaurante La Bodega de Chema para acompañar de forma magistral a los platos de nuestro Menú Jornadas del Cabrito y la Trufa.