Certamen Gastronómico Zaragoza

Menú Horeca 2020

Ante la proclamación del estado de alarma de Gobierno de España,  cerramos nuestras puertas  temporalmente. 

Un menú para el XXI Certamen Gastronómico de restaurantes de Zaragoza

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Un menú Todo Incluido con deliciosos platos muy elaborados y apetecibles, a degustar con vinos de excelente calidad en un ambiente cómodo y relajado.

Menú Horeca de La Bodega de Chema

Primeros platos de degustación

  1. “Croquecardo” de Jamón con su mousseline y crujiente de Teruel

  2. Ensalada de escarola y bacalao confitado con naranja y vinagreta de granada

  3. Arroz cremoso de Melsa con Trompetilla negra y alioli de trufa

Segundo a elegir

  1. Delicias de ave rellenas de queso del Pirineo y ajetes de Ricla con demi-glace de cerveza Marlen

  2. Pez mantequilla al horno con vinagreta de borrajas y tomate rosa de Barbastro con sus vinagrillos

Postre a elegir

  1. Coctel Red Velvet con helado de Yogurt y frambuesas

  2. Sopa fría de Chocolate Blanco con Pop´s de Brazal y Mousse de “Guianduja”

Bodega

Bodega

  1. Tinto: Bole - Garnacha-Syrah - Bodegas Borsao - Campo de Borja

Cafés

  1. Café selecto o infusión

Precio 30€

  1. Incluye tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir, bodega, agua, pan y café

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Información

Este menú se sirve para un mínimo de dos personas y a mesa completa.

Si tiene alguna intolerancia alimentícia, indíquelo en el formulario de reservas o por teléfono.

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