Menú VIII Jornadas Gastronómicas de la Huerta y el Cabrito

Los frutos de la huerta, sublimes, madurados bajo el sol nos regalan su sabor, su abanico de colores y su gran variedad de texturas, bailando en nuestros fogones al compás de los mejores productos de la Tierra Aragonesa.

Del 28 de Junio al 21 de Julio celebramos las VIII Jornadas del Cabrito y la Huerta, con productos de nuestra tierra recolectados en su mejor momento. Se sirve para comidas y cenas, con tres entrantes, tres segundos a elegir, maridado con vinos con Denominación de Origen Somontano de Bodegas Sommos, un placer para degustar con cada plato del menú.

Entrantes a degustar

Trampantojo de tomate y tierra de manzana

Trampantojo de tomate y tierra de manzana

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Crema de Judías Verdes, patata confitada y Gambas

Crema de Judías Verdes, patata confitada y Gambas

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Alcachofas salteadas con arroz de verduras, crema de queso “Los Meleses” y quinoa frita

Alcachofas salteadas con arroz de verduras, crema de queso “Los Meleses” y quinoa frita

Plato Principal a elegir

Rablé de Conejo relleno de verduras y setas con su paletilla confitada

Rablé de Conejo relleno de verduras y setas con su paletilla confitada

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Cabrito a baja temperatura en su jugo, patata trufada y borraja

Cabrito a baja temperatura en su jugo, patata trufada y borraja

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Filete de “Pez San Pedro” tratado como ensalada y tomate concasse

Filete de “Pez San Pedro” tratado como ensalada y tomate concasse

Postres

Nuestra Huerta convertida en dulce

Nuestra Huerta convertida en dulce

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Granizado de Bloody Mary, bizcocho de zanahoria y helado de Tomate y albahaca

Granizado de Bloody Mary, bizcocho de zanahoria y helado de Tomate y albahaca

Todo maridado con Vinos de Bodegas Sommos

Glárima Roble Blanco D.O. Somontano

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Glárima Roble Tinto D.O. Somontano

Granizado de Bloody Mary, bizcocho de zanahoria y helado de Tomate y albahaca

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Selección de aguas y pan

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También se podrá degustar nuestro clásico cabrito asado con patatas al estilo tradicional con un suplemento de 2 Euros por ración

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Precio: 38 euros .-IVA Incluido.-

*** Este menú se sirve para un mínimo de dos personas ***

Este menú se adaptará a toda persona que padezca alguna intolerancia alimenticia