Primeros platos de degustación

Tartar de Atún con guacamole de papaya y triángulos de maíz

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Crema de Setas y Hongos con espuma de Patata y crujiente de Jamón

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Lasagna de Puerros, Bacalao y Gamba Roja con salsa de Piquillos

Segundo plato a elegir

Nuestro cabrito asado al horno con patatas al estilo tradicional

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Medallón de solomillo de ternera a la brasa con virutas de foie y salsa perigourdine

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Cochinillo en dos cocciones con su jugo reducido a la pimienta negra

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Lomo de rodaballo mechado de jamón con costra de tomate, albahaca y salsa romesco

Postres

Surtido de repostería casera que incluye: Quesada, Bizcocho chocolate, tocinillo de cielo y sorbete de mojito

Bodega

Viñas del Vero Crianza - (D.O. Somontano)

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Dinastía de Vivanco Crianza - (D.O. Rioja)

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Nietro - (D.O. Calatayud)

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A de Ayles - (D.O. Cariñena)

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Selección de Aguas y pan

Precio: 48 euros .-IVA incluido.-