Del 10 de Agosto al 1 de Septiembre nos vamos de vacaciones ;)

Aquí está

La Carta

Consulta la carta de La Bodega de Chema

Para picar...

Nuestra croqueta casera de Jamón Ibérico (mínimo 2 unidades)

3 €

Nuestra croqueta de Borrajas con Almejas y rebozado de albahaca (mínimo 2 unidades)

3 €

Flor de Alcachofa confitada sobre espuma de huevo frito y sal de jamón (mínimo 2 unidades)

4 €

Empanadillas caseras de costilla de cerdo Duroc con mayo cítrica(4 unidades)

16 €

Saquitos rellenos de cabrito desmechado al curry cremoso de Pink Orange (4 unidades)

12 €

Para empezar...

Burrata con tomates en texturas, helado de albahaca, pesto genovés y pistachos

17 €

Tomate rosa con cebolla dulce y ventresca de atún

16 €

Ensalada templada de chipirones con cebolla caramelizada y salsa romesco

18 €

Ensalada de escarola al aroma de ajo con granada

8,50 €

Puntallet con costilla de cerdo Duroc, trigueros y escalope de foie

19 €

Jamón Ibérico, pan tostado y tomates de rama

20 €

Huevos rotos al estilo Bodega de Chema con carabineros, gambas y mejillones al ajillo con mayo plancton

28 €

Huevo pochado con crema de foie, aceite de trufa y palomitas

12 €

Arroz de fitoplacton con gambas, calamar y cangrejo de cristal en tempura

20 €

Canelones caseros rellenos de cabrito con bechamel trufada

18 €

Foie micuit hecho en casa, confitura de rosas, pure de orejones y tostadas variadas

20 €

Riñones de Cabrito Lechal fritos con cebolla

15 €
Huevos rotos al estilo Bodega de Chema con carabineros, gambas y mejillones al ajillo con mayo plancton

Huevos rotos al estilo Bodega de Chema con carabineros, gambas y mejillones al ajillo con mayo plancton

Foie micuit hecho en casa, confitura de rosas, pure de orejones y tostadas variadas

Foie micuit hecho en casa, confitura de rosas, pure de orejones y tostadas variadas

De la lonja...

Merluza a la plancha, verduras baby braseadas y crema Muhammara

18 €

Corvina sobre crema de puerros, alioli de ajo negro braseados y cuscús de verduritas

20 €

Suprema de salmón noruego, salsa tártara, aceite de piquillo y patatas baby

20 €

Pulpo a la brasa con parmentier de Chipotle, aceite de pimentón y alga wakame

21 €

Pescado de temporada según mercado (consultar a nuestro personal)

+/-

Del campo...

Tournedó de ternera a la brasa con medallón de rulo de cabra, pera caramelizada y patatas milhojas

25 €

Cochinillo en 2 cocciones con salteado de pimientos y su propia salsa

26 €

Mini cachopo Asturiano relleno de jamón serrano, queso y cebolla caramelizada

24 €

Manitas de cerdo rellenas de morro y boletus con salsa de avellanas y puré de boniato

19 €

Nuestro Cabrito Lechal asado con patatas al estilo "La Bodega de Chema"

26 €

Solomillo de Cerdo Ibérico con cremoso de cebolla caramelizada, patata morada y toffee de ajo

21 €

Momento dulce...

Torrija de pan hojaldre con crema de nueces caramelizadas y helado de nata

7,50 €

Tarta de queso y galleta Maria con helado de manzana de feria

7,50 €

Surtido de chocolates cremosos

7,50 €

Brownie de chocolate con helado de tamarindo

7,50 €

Crème Brûllée con helado de canela y nueces caramelizadas

7 €

Helado de chocolate negro, AOVE y sal Maldon a nuestro estilo

7 €

Sorbetes y helados

6 €

Comparte nuestra Carta con quien tú quieras

Image

Información sobre La Carta

Si tienes alergia o intolerancia a algún ingrediente, indícalo al hacer tu reserva.

Adaptamos todos nuestros platos para personas con intolerancias alimenticias.

Image

¿Quieres reservar en nuestro restaurante?

TENEMOS UNA MESA PREPARADA PARA TÍ

Reserva ahora

Contacto

C/ Latassa, 34 50006 Zaragoza
ZONA PLAZA SAN FRANCISCO

contacto@labodegadechema.es

667 030 741

Horario de Cocina

TODOS LOS DÍAS AL MEDIODÍA
13:30 - 15:45
Excepto Martes por descanso semanal

VIERNES Y SÁBADOS NOCHE
20:30 - 22:30

Reservas

Síguenos