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El prestigio de la guía Repsol vuelve a poner en el mapa la excelencia gastronómica de Zaragoza, reconociendo la labor de La Bodega de Chema con un codiciado Solete Repsol. Este distintivo celebra la autenticidad, la calidad constante y, sobre todo, la experiencia singular que ofrece el establecimiento.

Este reconocimiento es el fruto de un trabajo que aúna tradición mediterránea con una audaz visión de autor. La Bodega de Chema se distingue por su habilidad para ejecutar una fusión perfecta entre el respeto por el producto de temporada y la creatividad en la elaboración de platos sorprendentes.

El Solete Repsol subraya a La Bodega de Chema como ese rincón imprescindible en la ciudad donde se garantiza la calidad, el buen servicio y una atmósfera acogedora, ideal para el disfrute. Es el lugar perfecto para quienes buscan una propuesta culinaria que, sin olvidar sus raíces, siempre mira hacia adelante.

Experiencia gastronómica en Zaragoza

La última propuesta de La Bodega de Chema es el Menú Excelent, donde los comensales no solo degustan platos; experimentan un viaje de sabores donde la cocina tradicional mediterránea con una dimensión innovadora y personal.

Invitamos a todos a descubrir por qué este restaurante se ha ganado el cariño del público y el reconocimiento de la Guía Repsol. Si te encuentras en Zaragoza y deseas vivir una experiencia memorable, con un toque de autor inconfundible, La Bodega de Chema es una parada obligatoria.

Un sueño cumplido ver nuestro vino tinto un coupage único elaborado en Bodegas Care y exclusivo para nuestro restaurante.

Estamos orgullosos de presentar otra creación nacida de nuestra colaboración con Bodegas Care: el vino Amaltea Coupage & Infinito.
Al igual que nuestro Vetus Flavor, este es un vino singular y diseñado en exclusiva para La Bodega de Chema, y es una nueva apuesta por nuestra marca y nuestra dedicación.

Exclusivo para La Bodega de Chema

Bodegas Care, reconocida por su innovación y calidad en la D.O. Cariñena, ha puesto su maestría en este coupage (mezcla de uvas), un vino con uvas seleccionadas, con crianza de 12 meses de barrica de roble francés donde se busca redondez, la suavidad y la intensidad justa que define a un vino con una excelente relación calidad-precio. En boca es goloso con taninos dulces de gran calidad, amables con carácter frutal y especiado. En definitiva un vino de trago largo y elegante, un vino para todo momento!

Un Coupage que Cautiva

El resultado es un tinto que se caracteriza por ser suave en boca y con la intensidad ideal para acompañar una gran variedad de nuestros platos. Desde nuestro tradicional cabrito lechal asado, pasando por pescados como el rodaballo hasta nuestro nuevo tataki o los huevos rotos con bogavante.

Es un vino que no solo es un placer degustar, sino que además encarna la visión de ofrecer a nuestros clientes un producto que no encontrarán en ningún otro lugar, un auténtico reflejo de la calidad que defendemos en La Bodega de Chema, y que acompañará al Menú Excelent como signo de identidad.

Te animamos a descubrir este vino con tu próxima comida o cena. ¡Estamos deseando que pruebes esta creación exclusiva y te unas a la experiencia

Descubre una explosión de sabor con los nuevos platos que hemos incorporado a la carta de La Bodega de Chema en Zaragoza. Inspirados en la riqueza de los ingredientes de temporada, nuestras nuevas creaciones son una celebración de la auténtica gastronomía aragonesa con un toque innovador.

Recuperamos este exquisito Arroz de fitoplancton con gambas, calamar y cangrejo de cristal en tempura, diseñado para deleitar tu paladar en cualquier momento. Desde entrantes que despiertan el apetito hasta platos principales que combinan tradición y vanguardia, cada bocado es una experiencia única.

En La Bodega de Chema, nos apasiona ofrecerte lo mejor de nuestra tierra, utilizando productos frescos y de calidad para crear platos que te sorprenderán. ¡Ven a descubrir los nuevos sabores de nuestra carta y reserva ya tu mesa para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable en Zaragoza!

Ver La Carta

Descubre nuestros nuevos platos y sabores vibrantes en el nuevo menú especial de La Bodega de Chema en Zaragoza.

Inspirado en los mejores ingredientes del momento, cada plato es una celebración de la gastronomía aragonesa con un toque actual. Degusta propuestas ligeras y llenas de sabor, perfectas para disfrutar en cualquier ocasión.

¡Reserva tu mesa y déjate sorprender por las delicias de temporada en La Bodega de Chema!

¡¡¡Disponible a partir del 1 de Mayo!!!

VER MENÚ ESPECIAL

El próximo 6 de Febrero presentamos nuestro nuevo Menú Especial El menú degustación ofrece una experiencia culinaria de alta calidad.

Comienza con entrantes como la terrina de conejo con castañas y trufa, el canelón de borrajas con crema de almejas, y el huevo a baja temperatura con crema de foie y aceite de trufa. Los segundos platos incluyen opciones a la brasa como el solomillo con espárragos trigueros y estofado de mollejas, y la pata de pulpo a la brasa con tomate concasse y patatas, o guisados como la carrillera de ternera al vino tinto con puré de boniato y porrones de Fuentes caramelizados a la naranja y clavo. Para los amantes del pescado, se ofrece la suprema de salmón marinado con guacamole y cítricos. El menú concluye una gran opción de postres o sorbetes.

La experiencia gastronómica se complementa con una excelente selección de vinos, nuestro Vetus Flavor de Bodegas Care o Bruxon de Calatayud. ¿Te animas a probarlo?

VER MENÚ ESPECIAL

La Bodega de Chema, un nombre sinónimo de excelencia en la gastronomía de Zaragoza, participa en la edición 2025 de los prestigiosos Premios Horeca.

Este evento, que reúne a los mejores restaurantes de la región, reconoce el talento y la dedicación de establecimientos como La Bodega de Chema.

En este menú queremos ofrecerte lo mejor de nuestra cocina, además puedes degustar entre otros vinos, nuestro Vetus Flavor Garnacha Nativa, no te lo puedes perder.

Descubre el nuevo AOVE de la Bodega de Chema!!! El condimento perfecto para nuestras "Ensaladas de Burrata", "Ensaladas de tomate rosa" o "Escarola con Granada".

Es un aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana 50% variedad arbequina y 50% lecciana. Es un tipo de aceite muy valorado organolépticamente, con una calidad muy constante, alto índice de polifenoles. Sabor complejo con notas picante, amargo y frutado.

¿Te animas a probarlo?

Bodegas Care ha creado un vino exclusivo para nosotros, estamos deseando que vengas a degustarlo, porque solo aquí podrás hacerlo.

Un tinto con D.O. Cariñena de color brillante, aromas limpios y potentes a frutas rojas y negras maduras con notas de granos de cacao y café.

En el paladar aparecen especias, toques tostados y notas maduras. 100% GARNACHA NATIVA con 8 meses de barrica un vino rico, elegante, potente y afrutado.

¿Te apetece probarlo? Ahora puedes adquirirlo en nuestra tienda online o venir a visitarnos para que acompañe tus platos. 

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