Del 10 de Agosto al 1 de Septiembre nos vamos de vacaciones ;)

Nuestra recomendación

Menú Especial

El menú más "especial" del restaurante

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Todos los días de la semana - Comidas y Cenas

Un menú de temporada incluyendo platos emblemáticos y de nueva creación usando productos de estación y cercanía.

Tartar de pulpo y mango - Restaurante en Zaragoza
Puerro confitado relleno en La Bodega de Chema
Huevo a baja temperatura de La Bodega de Chema
Costilla de cerdo Duroc - Menú Especial
Pata de pulpo del Menú Especial en La Bodega de Chema
Mojito en Texturas del Menú Especial en La Bodega de Chema
Tarta de queso con helado de manzana de feria

Entrantes Degustación...

  1. Tartar de pulpo y mango con vinagreta de cítricos y mayo plancton

  2. Puerro confitado relleno de migas de rulo de cabra, jamón crujiente y salsa romesco

  3. Huevo a baja temperatura con aceite de trufa y crema de foie

Entrantes Degustación...
Segundos a elegir...

Segundos a elegir...

  1. Solomillo de ternera a la brasa con salsa de mostaza y miel y con patatas gajo

  2. Lingote de cabrito deshuesado con demiglace de su propio jugo

  3. Lubina al estilo Americano con mariscos en tempura y emulsión de yuzu y lima

  4. Costilla de cerdo Duroc confitada a baja temperatura con salsa BBQ casera y milhojas de patatas

  5. Pata de pulpo braseada con parmentier de Chipotle, aceite de pimentón y alga wakame (suplemento 3,50€)

  6. Nuestro cabrito lechal asado con patatas al estilo tradicional (suplemento 3,50€)

Momento dulce...

  1. Mojito en texturas

  2. Tarta de queso con galleta María y helado de manzana de feria

  3. Crème Brûllée con helado de canela y nueces caramelizadas

  4. Surtido de cremosos de chocolates

  5. Diferentes sorbetes (pregunten a nuestro personal)

Momento dulce...
Bodega del menú

Bodega del menú

  1. Vetus Flavor, garnacha nativa, D.O. Cariñena

    Recomendado

  2. Perro Chico, merlot-syrah D.O. Somontano

  3. Borsao Bole, garnacha-syrah - D.O. Campo de Borja

BODEGA DE LA CARTA (-6€)

  1. ¿Quieres un vino de nuestra Carta?

    - 6€

    ico waiterTambién puedes elegir un vino de nuestra Carta y te descontamos 6 euros por botella

MARIDAJE (+15€)

  1. Viñas del Vero Chardonnay - D.O. Somontanto (Tartar)

  2. Enate - Tempranillo - Syah, Somontanto (Puerro)

  3. Finca Marimu, 100% Cariñena D.O. Cariñena (Huevo)

  4. Don Pedro, Albariño (Pescados)

  5. Amaltea Coupage Infinito, D.O. Cariñena (Carne)

  6. Anna de Codorniu Blanc de Blancs, D.O. Cava (Postre)

    Si lo deseas puedes maridar este menú con un suplemento de 15 euros. Hemos seleccionado los Vinos de nuestra carta que mejor maridan con cada plato, ¿te animas?

Precio 40€

  1. Incluye tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir, bodega, agua y pan

    Este menú se sirve para un mínimo de dos personas y a mesa completa.

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Contacto

C/ Latassa, 34 50006 Zaragoza
ZONA PLAZA SAN FRANCISCO

contacto@labodegadechema.es

667 030 741

Horario de Cocina

TODOS LOS DÍAS AL MEDIODÍA
13:30 - 15:45
Excepto Martes por descanso semanal

VIERNES Y SÁBADOS NOCHE
20:30 - 22:30

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