Menú Especial

El menú más "especial" del restaurante

Todos los días de la semana - Comidas y Cenas

Un menú que hace honor a su nombre, donde podrás elegir platos que nos representan, con ingredientes de temporada y elaboraciones innovadoras, sin perder el auténtico sabor de Aragón.

Información

Este menú se sirve para un mínimo de dos personas y a mesa completa.

Si tiene alguna intolerancia alimentícia, indíquelo en el formulario de reservas o por teléfono.

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Todos los días de la semana - Comidas y Cenas

Comenzamos con...

Pechuga de pollo de corral El Romeral en escabeche ligero con puré de higos y pipas garrapiñada

Huevo a baja temperatura con crema de foie y aceite de trufa

Arroz meloso El Brazal con chipirones y jamón sobre crema vizcaína

Continuamos eligiendo entre...

Picaña a la brasa con toques de miel y soja con patatas fritas acompañadas de tártara a la mostaza

Prensado de cabrito confitado con salsa de Ras el Hanout y albaricoques

Solomillo de vaca gallega a la brasa con pastel de cebolla y queso provolone

Nuestro cabrito lechal asado con patatas al estilo tradicional (Suplemento 3€)

Albóndigas de cefalópodos y gambas con ajo blanco y crema de pimientos asados

Momento dulce...

Brownie de chocolate con nueces y helado

Nuestra tarta de queso

Empanadillas rellenas de arroz con leche sobre cremas de canela

Diferentes Sorbetes (Consultar)

Bodega...

Garnacha de Fuego (D.O. Calatayud)

Care. Garnacha Nativa (D.O. Cariñena)

Carabí Garnacha (D.O. Campo de Borja)

Alodia Crianza. Garnacha, Cabernet y Syrah (D.O. Somontano)

Precio 39€

Incluye tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir, bodega, agua y pan

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