Menú Especial

El menú más "especial" del restaurante

Todos los días de la semana - Comidas y Cenas

Un menú que hace honor a su nombre, donde podrás elegir platos que nos representan, con ingredientes de temporada y elaboraciones innovadoras, sin perder el auténtico sabor de Aragón.

Información

Este menú se sirve para un mínimo de dos personas y a mesa completa.

Si tiene alguna intolerancia alimentícia, indíquelo en el formulario de reservas o por teléfono.

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Todos los días de la semana - Comidas y Cenas

Comenzamos con...

Flan de queso Los Meleses con sobrasada de Laton de La Fueva y perlas de miel y naranja

Huevo a baja temperatura con crema de foie y aceite de trufa

Arroz meloso El Brazal con costilla de cerdo al romero y dados de papada

Continuamos eligiendo entre...

Pollo de corral El Romeral guisado con albóndigas de sepia y gambas

Lomo de ciervo con salsa de frutos rojos y soja acompañado de puré de castañas

Solomillo de vaca gallega con salsa de queso La Peral, sidra y membrillo

Lomo de bacalao desmigado con berenjena en texturas y mahonesa de tomillo-limón

Nuestro cabrito lechal asado con patatas al estilo tradicional (Suplemento 3,50€)

Momento dulce...

Nuestra tarta de queso

Tartaleta de limón, crumble de manzana verde y jengibre con helado

Pastel de chocolate blanco con gelatina de café

Diferentes Sorbetes (Consultar)

Bodega...

Enate. Tempranillo-Syrah (D.O. Somontano)

Bruxon. Garnacha (D.O Calatayud)

Care. Garnacha Nativa (D.O. Cariñena)

Carabí (D.O. Campo de Borja)

Danium. Cabernet Sauvignon y Merlot. Bodegas Obergo (D.O. Somontano)

Precio 39€

Incluye tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir, bodega, agua y pan

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