Menú Especial

El menú más "especial" del restaurante

Todos los días de la semana - Comidas y Cenas

Un menú que hace honor a su nombre, donde podrás elegir platos que nos representan, con ingredientes de temporada y elaboraciones innovadoras, sin perder el auténtico sabor de Aragón.

Información

Este menú se sirve para un mínimo de dos personas y a mesa completa.

Si tiene alguna intolerancia alimentícia, indíquelo en el formulario de reservas o por teléfono.

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Todos los días de la semana - Comidas y Cenas

Comenzamos con...

Lingote de gazpacho con brandada de bacalao y aceite de perejil

Huevo a baja temperatura con crema de foie y aceite de trufa

Brioche relleno de guiso de cabrito con salsa de yogurt, gelatina de citronela y soja

Continuamos eligiendo entre...

Pollo de corral "El Romeral" relleno de pistachos y trufa con sopa de queso "Los Meleses"

Yakitori de solomillo de cerdo ibérico

Nuestro cabrito lechal asado con patatas al estilo tradicional (Suplemento 3,50€)

Lomo de atún macerado en soja sobre velo de trigueros, perlas de fruta de la pasión y sésamo caramelizado

Solomillo de vaca gallega con pisto de verduras de temporada y salsa Bordalesa

Momento dulce...

Pastel de chocolate blanco con gelatina de café

Nuestra tarta de queso

Solo chocolate

Diferentes Sorbetes (Consultar)

Bodega...

Todo Monte. Romero de Híjar -Syrah-Cabernet. (Samper de Calanda) Teruel

Bruxon. Garnacha (D.O Calatayud)

Care. Garnacha Nativa (D.O. Cariñena)

Carabí (D.O. Campo de Borja)

Danium. Cabernet Sauvignon y Merlot. Bodegas Obrego (D.O Somontano)

Precio 39€

Incluye tres entrantes, segundo a elegir, postre a elegir, bodega, agua y pan

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