Menú Degustación

Menú del Pilar 2025

Menú para el día 12 de Octubre

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Comida Día del Pilar

Como cada año, os ofrecemos un gran menú para celebrar el día grande de la Virgen del Pilar en Zaragoza.

Menú
del Pilar

    APERITIVO

    1. Focaccia con sardina ahumada y escalivada

    Entrante

    1. Brownie de morcilla y piñones con salsa de foie y cremoso de pera

    Primero

    1. Canelón de ave de corral y setas con bechamel trufada

    Pescado

    1. Corvina al horno sobre crema de puerros braseados y arroz negro de marisco

    Carne a elegir

    1. Nuestro cabrito lechal asado con patatas al estilo ´´La Bodega de Chema´´

    2. Solomillo de ternera a la brasa con salsa de Doritos y patatas gajo

    Postre

    1. Capricho de la Bodega (un producto exclusivo de La Bodega de Chema)

    Bodega

    1. Amaltea Coupage Infinito by Bodegas Care (un vino propio y singular)

    2. Café incluido

    Precio 60€

    1. Incluye aperitivo, entrante, pescado, carne a elegir, postre, bodega y café selecto

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    Ahora también para llevar

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     976 55 50 14

    Reserva las raciones de Cabrito Asado para llevar que necesites, y recógelas durante la mañana del Día del Pilar

    Precio 25€ por ración/persona
    Recibe en tu casa nuestro tradicional Cabrito Asado. Debido al tiempo de cocción, aconsejamos reservar con antelación, llámanos y te asesoraremos.

    Consejos del Cocinero para calentar el Cabrito Asado

    Precalentar horno a 180°, regar con una parte del caldo el cabrito antes de meterlo en el horno y reservar un poco para después.

    Meter el cabrito al horno a media altura con la función de calor arriba y abajo, sin ventilador y dejarlo entre 8 y 10 minutos. Cuando haya cogido el color característico del asado, retirarlo.

    A la hora de comerlo se puede acompañar con un poco de jugo del que habíamos reservado al principio, y listo para servir.

     Llamar al 976 55 50 14
    para recoger en restaurante

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    Contacto

    C/ Latassa, 34 50006 Zaragoza
    ZONA PLAZA SAN FRANCISCO

    contacto@labodegadechema.es

    667 030 741

    Horario de Cocina

    TODOS LOS DÍAS AL MEDIODÍA
    13:30 - 15:45
    Excepto Martes por descanso semanal

    VIERNES Y SÁBADOS NOCHE
    20:30 - 22:30

    Reservas

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